庄内コンシェルジュ
めん処 久太 - 庄内コンシェルジュ
メニュー全てを「無化学調味料」にこだわり、基本となるスープは丸鶏や魚の焼干しや煮干し、果物や野菜などの食材を贅沢に使用し、天然素材の旨味を極限まで引き出した透明...
メニュー全てを「無化学調味料」にこだわり、基本となるスープは丸鶏や魚の焼干しや煮干し、果物や野菜などの食材を贅沢に使用し、天然素材の旨味を極限まで引き出した透明感のあるすっきりとした味わいに仕上げています。また、スープごとに変える自家製麺は細縮れ・平打ち縮れ・極太・中太・細ストレートの5種類をご用意。こだわりの小麦に鶴岡名産「シルクゲル」を配合することでかん水を抑え、麺それぞれに異なるのどごしや食感をお楽しみいただけます。
あわせて読みたい
めん処 久太
関連記事
関連キーワード
- 鶴岡市
- tsuruoka
- あつみ温泉
コメント