もがみのフランス料理店 トトマビ

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トトマビとは「僕たちの暮らし、人生」という意味のフランス語。僕たちの暮らす最上地域が伝わる一皿、”新しいもがみの味”のご提供がコンセプトです。

「もがみのフランス料理店　トトマビ」は、2022 年りんどう内にオープンしたレストランです。 オーナーの松田シェフは地元の最上町出身。当町で地域おこし協力隊として活動する中で地域の食材や郷土の食文化の素晴らしさに感銘を受けると同時に、フランス料理人としてのキャリアをスタート。 退任後は故郷での開業を目標に、フランス、東京で研鑽を積み、満を持して、このたびのオープンとなりました。

トトマビ

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