むらやま観光なび
四番店 手打そば ゆきむろ
地元産の玄蕎麦を雪室（温度5℃、湿度70%）に貯蔵して低温熟成した「雪室そば」を使用しています。 「でわかおり」と「最上早生」をブレンドし、石臼で自家製粉したそば粉10...
4番店 手打ちそば ゆきむろ – 最上川三難所そば街道。地元産の玄蕎麦を雪室（温度5℃、湿度70%）に貯蔵して低温熟成した「雪室そば」を使用しています。「でわかおり」と「最上早生」をブレンドし、石臼で自家製粉したそば粉100%で手打ちした「十割そば」です。甘みとコシのある田舎そばを提供いたします。
ゆきむろ
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