蓼（たで）

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米沢市大町 | そば工房　蓼tade

新そば（北海道幌加内産）、9月1日より始めます。店主が打つそばは10割生粉打ち。毎朝、その日の天候に合わせて粉をひき、そばを打ちます。お店は、かつての紬（つむぎ）工房を改造した風情ある空間です。その広い庭と蔵座敷には、ゆったりとした贅沢な時間が流れます。

蓼

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