山形apron
『手打ち十割そば、ゆきむろ/村山市の蕎麦屋』
店 名 手打ち十割そば ゆきむろ営業時間 午前１１時～午後１５時定休日 火曜日 水曜日住 所 山形県村山市土生田１０１８－２気持ち良い空…
お蕎麦屋さんへ到着。かなり裏道の裏道にあるお蕎麦屋さんでした。おっ今日は平日なのに。。。他県ナンバーの車が止まっている。これは。。。もしや。。。
4番店 手打ちそば ゆきむろ – 最上川三難所そば街道。地元産の玄蕎麦を雪室（温度5℃、湿度70%）に貯蔵して低温熟成した「雪室そば」を使用しています。「でわかおり」と「最上早生」をブレンドし、石臼で自家製粉したそば粉100%で手打ちした「十割そば」です。甘みとコシのある田舎そばを提供いたします。
むらやま観光なび
四番店 手打そば ゆきむろ
地元産の玄蕎麦を雪室（温度5℃、湿度70%）に貯蔵して低温熟成した「雪室そば」を使用しています。 「でわかおり」と「最上早生」をブレンドし、石臼で自家製粉したそば粉10...
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