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Gozzo山形（ゴッツォ山形）は、山形の方言で”ごちそう”を意味する「ごっつぉ」と、イタリア語で”食道”（カラダ）や”舟”の意味をもつ「GOZZO」を重ね合わせ『山形の食の道』と表した独自の造語です。県内の農業・料理・暮らしの物語を綴りながら、人と食、人と人とをつなぐムック本を発行しています。
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- Gozzo山形
Gozzo山形（ゴッツォ山形）は、山形の方言で”ごちそう”を意味する「ごっつぉ」と、イタリア語で”食道”（カラダ）や”舟”の意味をもつ「GOZZO」を重ね合わせ『山形の食の道』と表した独自の造語です。県内の農業・料理・暮らしの物語を綴りながら、人と食、人と人とをつなぐムック本を発行しています。
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