このお祭りは幕あいに豆腐を焼いた「凍み豆腐」がふるまわれることから別名「とうふ祭り」とも呼ばれています。二つのお椀がのった、お膳のふるまい。こちらは「当屋豆腐」と呼ばれるもので、上座と下座それぞれの味付けにされた焼き豆腐が入っています。
ユネスコ食文化創造都市・鶴岡
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このお祭りは幕あいに豆腐を焼いた「凍み豆腐」がふるまわれることから別名「とうふ祭り」とも呼ばれています。二つのお椀がのった、お膳のふるまい。こちらは「当屋豆腐」と呼ばれるもので、上座と下座それぞれの味付けにされた焼き豆腐が入っています。
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