新潟に来ております。
愛妻の学生時代の恩師の記念講演に参加するために
久しぶりの新潟では、やはりとんかつをいただきたい
とんかつ政ちゃんにGO
新潟のカツ丼は、醤油ダレです。
甘みのあり、いちど、この特製ダレをくぐらせ、ご飯のうえに
盛りに違いあり、3枚、2枚、4枚、
階層にも違いあり、ご飯＋かつ。ご飯＋かつ＋ご飯＋かつ。ご飯＋かつ＋ご飯＋かつ＋ご飯＋かつ
いづれも、若い頃の味を思い出す。
がっつり頂きました。
2010年2月27日（土曜日）
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