かつら

寒河江市内から、本楯をぬけて、天童にいく国道沿いにあります。本日も中華そばにて

『かつら』のご主人は、京都出身で京懐石の板前をしていた。山形出身の奥様とお知り合い、山形のそばの魅力に惹かれ、平成１４年に開店。河北町いろは支店（店内に支店の額があった。推測）で修行し、肉そばの本流である。

そんな『かつら』ですが、私は、中華そばを注文。
ここの、げそ天もおいしいので、追加。

山形は、そば屋の中華がうまいので、中華そば。

2007年4月4日

そば処 かつら

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