すき焼き

2022年12月19日2024年12月19日

車麩をすき焼にいれてみたくて、所望していた。すき焼きのお肉をふるさと納税で入手している。土曜日の夜は柔道があるので、日曜日の夜にした。土曜日の柔道は、結局は別用で行けなくなったけども、早い時間からすき焼を食べたかったので、日曜日の夜の予定でよかった。

車麩は水でもどし30分、手のひらで、固く絞り、1cmぐらいできる。

鍋をあたため、牛脂を溶かしておく。肉を数枚焼き、赤いうちに砂糖を追加してやく。焼き目がついたら、割りしたをいれてあじをなじませ、たまごをといた茶碗にいれていただく。2,3枚いただく。

同じ工程で、すすみ、今後は、野菜、豆腐、マロニー、お麩、をいれ、火を強め、割り下をいれてしばらくまち、しなっとしたら、完成。

お麩は、割り下、肉のうまみのつゆを含み、うまい、

雪くもり。-0.3℃。

2022年12月19日（月曜日）

山形市金井から、蔵王。みえない

令和4年12月19日

しょうをいんとせばまずうまをいよ

敵の大将を射止めようとするときは、先にその乗馬を射るがよい。
引用元

柚子湯（ゆずゆ）：
夜が一年の内で、最も長くなる冬至にお風呂にゆずを入れて入浴する習慣がある。これには邪気を払う意味がある。他の柑橘類と同じく、精油成分が血行を促進し体を温める作用があるので、風邪をひきにくくする。