酒田のあんかけうどん

2021年8月2日2024年8月1日

うどんの話で、酒田かあっちの地域でたべているうどんが前に聞いたことがある。うどんにあんかけ、マスかなにかののってるうやつ。おいしいらしい

「酒田に伝わるあんかけうどんは、甘さが特長的な料理です。うどんの上に、川鱒とゆで卵をのせ、とろみのあるあんをたっぷりとかけます」と清さん。あんのしっかりとした甘味と醤油の風味は、例えるならば、みたらし団子のあんを思わせるという。
山形県酒田市栄華の時を想う、まつりの味『あんかけうどん』

サクラマスだって。あとたまごの寒天。鶴岡の飴色の笹巻

快晴。雲なし。35℃超え。

今日は家で作業だったけども、明日は外作業。汗だらだら。心配だず。

2021年8月2日（月曜日）

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山形六中から夕焼け

もえばおもわるる

自分が誰かに好意をもてば、相手も好意をもってくれるという意味です。
引用元

桃湯：
桃が出まわる季節。桃は果実が食用、葉は薬用に使える植物。
約500gの桃の葉をよく洗い湯舟に入れる。これは乳児の湯浴みにも使える他、軽い皮膚疾患の治療にもなる。