そば処 たわら屋

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山形市「たわら屋」 手打ち中華 - 赤湯温泉丹泉ホテル公式サイト   ラーメンは麺を楽しむ料理と再認識。 麺が気になっていたお店に初訪。   &n…

ラーメンは麺を楽しむ料理と再認識。麺が気になっていたお店に初訪。あっさり鶏ガラ系スープに極太麺なのでどんな感じか気になってましたがしっかり手揉みされ乱縮れとも言っていい極太麺がうねうねもちもちぴろぴろ食感。敢えて硬く茹でないからこその親和感ですね。いやぁ、凄い麺食べたなぁ。ごちそうさまでした。

そば処 たわら屋

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