まやのやかた

やまがた庄内観光サイト

そば処・まやのやかた 「そば処・まやのやかた」の情報は「やまがた庄内観光サイト」で。摩耶山の麓、越沢（こえさわ）集落には、昔から受け継がれてきた在来作物「越沢三角そば」があります。自...

摩耶山の麓、越沢（こえさわ）集落には、昔から受け継がれてきた在来作物「越沢三角そば」があります。自然薯をつなぎに打ったそばは、豊かな香りと抜群の喉ごしが特長。毎年10月下旬～11月上旬頃には、新そばまつりが開かれています。ここでしか味わえない「越沢三角そば」をぜひご賞味ください。

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