SNSに伊勢うどんというものがながれてきた。全国各地にご当地うどんがあるだろう。タモリさんが博多のうどんは、やわらかいんだといっていた。そしたら、一度食べてみたいと思った次第。山形で伊勢うどんが食べれるところを探すと、みつからない。山形市内のつくもでたべれるという。いってみた。こちら天ぷらのおみせらしく。高価な伊勢うどんになった。いせうどんと揚げたてのてんぷらをいただける。
こしのない、やわらかい、しかし、うどんも楽しめる食べ方だった。赤味噌だろうか、たれにからめている。スープはない。薬味でねぎ、わさび漬けがついてきた。蕎麦湯かうどん湯もでてきた。天ぷらのつけ汁の醤油ダレもついてきた。蕎麦湯には、この醤油ダレを入れて楽しむらしい。
2023年9月10日（日曜日）
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