美ら海でソーキそばをいただく

本格的な沖縄料理がいただけるという美ら海。県中病院のそばにある。沖縄のソーキそばの出汁を味わいたくて行ってみた。豚、昆布、鰹節らしい。麺はしろっぽい。辛味でこーれーぐーすがある。私、辛味で味覚がマヒするので、最後に追加した。

なるほど、スープが独特。豚骨ではない。白濁している昆布カツオのそばの出汁っぽいものに豚のコクがある。コーレーグース入れすぎたので、次回は、後半、一滴にする

2023年8月9日（水曜日）

関連キーワード

• 山形ラーメン

関連記事

美ら海

関連ランキング：沖縄料理 | 南出羽駅