うわさに聞いて、河北町のお店でも見かけていた『冷たい肉そばの缶詰』。
食べる機会があったので、ブログに書いてみました。
河北町では、『冷たい肉そば』が名物になっています。
日本全国でいうところの肉そばとは異なり、
とりにくの身がそばの上にのり、
とりのスープでそばを食べる
のであります。
河北町におこしの際は、是非、ご賞味下さいね。
この地域では、肉そばは、冷たいものであります。
何も言わないと、冷たい肉そばが注文されます。
真冬のさむーい時も冷たい肉そばです。
県外や、地域以外の方がお店に殺到するようになってからは、注文の時に、冷たい肉そばですか？と確認するおがおおくなっています。
この肉そばスープが特有。
この味を各お店が試行錯誤の末、これぞ！という味わいのスープで食べられます。
お店によって、肉そばの味わいは、違いますので、全部たべてくださいね！！
■缶詰の紹介
名物やまがたかほく冷たい肉そば
濃縮タイプ4倍くらいに薄めます。
ひとつの缶詰で大盛2人前
このときのそばは、今田製麺所奴そば
奴そばは、前にもご紹介しましたが、
ざるでたべてもおいしいです。
販売は、キッチンべにばなさん
■肉中華
にくそばの缶詰のスープで中華そば（ラーメン）をたべるものも山形にあります。
注文名：にくちゅうか
これもおすすめ。
今日は、今田製麺の中華そば麺でつくって見ました。
2008年8月9日
